Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.
Chia thành nhiều mẻ nhỏ nhanh hơn một mẻ lớn, vì nhiệt độ dầu tụt xuống khiến toàn bộ mẻ đó chín chậm hẳn.
Nêm đúng công thức cho điểm cao hơn.
Không phải khách nào cũng thích cay.
Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp..
Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn.
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền.Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường..
Khách đến liên tục cho đến khi mắc đủ số lỗi cho phép, nên mục tiêu chuyển từ hoàn thành sang trụ lâu nhất có thể.
Đầu tư vào ghế ngồi và cây cảnh không tăng tốc độ nấu nhưng kéo dài thanh kiên nhẫn, hiệu quả tương đương với nấu nhanh hơn.Dùng chung thớt với thịt bị tính là lỗi nghiêm trọng trong các bản mô phỏng có tiêu chí an toàn thực phẩm..
Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu.
Số đĩa sạch có hạn nên khi hết đĩa thì cả dây chuyền dừng lại, nâng cấp máy rửa bát thường bị đánh giá thấp hơn giá trị thật.Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách..
Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định.
Đặt khay sai tầng làm mặt bánh cháy trong khi bên trong còn sống, chi tiết này chỉ có ở các bản mô phỏng kỹ.Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không.
Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác.
Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao.
Loại này nên để dành cho món phức tạp nhất trong đơn, dùng cho món đơn giản là phí một lượt hỗ trợ hiếm.
Tel : +0 (020) 123-5338
Email : [email protected]
Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa. 09-10 Một lần phục vụ nhà phê bình ảnh hưởng đến đánh giá chung nhiều hơn cả chục lượt khách bình thường cộng lại. Miền Trò Chơi
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ. Thói quen từ màn trước có thể phản tác dụng, nên dành vài giây đầu màn để nhìn qua vị trí các trạm là đáng giá.
Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao. Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối. Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm.
Một số bản mô phỏng có chỉ số độ sạch của dầu, đổi dầu tốn tiền nhưng giữ được đánh giá chất lượng của quán. Tạo hình trên mặt cà phê tính điểm riêng.
Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài. Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ. Đơn mang về không cần dọn bàn.